En caso de transferir un alumno a otra clase o querer hacer grupos concretos en pestañas específicas puedes ocultar alumnos.
Ocultar un alumno
Desde la vista del cuaderno, tap largo en un alumno y Ocultar
El fitro de estudiantes (barra superior derecha) te permitirá centrarte en una selección de alumnos sin tener que ocultarlos antes. Más detalles explicados aquí
Ocultar un grupo de alumnos
Tap en Herramientas (barra superior) / Estudiantes/ Selecciona los alumnos y OcultarMostrar de nuevo alumnos
Tap en Herramientas (barra superior) / EstudiantesPodrás aquí seleccionar un grupo de alumnos y tap en mostrar
o puedes directamente hacer tap en el icono del ojo para mostrar un alumno oculto.